Instrucciones
Preparación de la Vinagreta
| 1 | En una olla de acero inoxidable, calienta el vinagre sin que llegue a hervir. Quítalo del fuego. |
| 2 | Coloca las flores de Rosa de Jamaica en un tazón de vidrio resistente al calor. Echa el vinagre caliente sobre las flores de Rosa de Jamaica y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego que se enfríe, cubre el tazón con film plástico y refrigera por 1 o 2 días como máximo. |
| 3 | Al cumplirse el tiempo en la refrigeradora, esteriliza una botella (deja la botella en una olla con agua hirviendo por 10 minutos) y pasa el vinagre por un colador con dos filtros de café. Usando un embudo, echa el vinagre en la botella. Cierra bien la botella y guárdala en la refrigeradora, dura hasta 6 meses. |
Preparación de la Ensalada Verde
| 1 | Corta el apio y manzana en pedazos pequeños, y colócalo en un tazón junto con la lechuga. Agrega el queso Parmesano y las lascas de almendra, mezclando hasta combinar. |
| 2 | Servir con la Vinagreta de Rosa de Jamaica. |
- 3 porciones de ensalada
- 1 taza de vinagreta
Porciones
- ½ taza de flores de Rosa de Jamaica
- 1 taza de vinagre blanco o de champaña
Ingredientes Vinagreta
- 2 manojos de variedad de lechugas
- 1 tallo de apio
- 1 manzana verde
- ¼ de taza de queso Parmesano
- ¼ de taza de almendras en lascas
Ingredientes Ensalada
Tabla de picar
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Tazas medidoras
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Tazas medidoras
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Ramiken
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Bowls de melamina
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